Chef de Cuisine: Markus Hügel 

Weil am Rhein ist die südwestlichst gelegene Stadt der Bundesrepublik Deutschland, unmittelbar im Dreiländereck mit der Schweiz und Frankreich. Sie bietet viele Sehenswürdigkeiten, wie zum Beispiel die längste frei gespannte Fußgänger-Bogenbrücke der Welt oder das ebenfalls weltberühmte Vitra Design Museum von Frank Gehry.

Spitzen-Koch Markus Hügel sorgt seit 2003 persönlich für das leibliche Wohl seiner Gäste und hat stets ein freundliches Wort für sie übrig. Der Hebelhof besitzt einen Eintrag im Schlemmeratlas Deutschland.

Viel gelobt ist seine feine, gut bürgerliche Markgräfler Küche. Sie ist saisonal ausgelegt und bietet somit abwechslungsreiche kulinarische Höhepunkte über das ganze Jahr hinweg. 

Die Hausmacher Metzgete, Bouillabaisse sowie Tapas-Abende sind eine besondere Spezialität des Küchenmeisters. Vorankündigungen werden auf der Homepage veröffentlicht. Besonders zu empfehlen sind die Weine aus dem Markgräflerland, der Weingüter Schneider und Röschard sowie der Winzergenossenschaft Efringen-Kirchen.

Im gemütlichen Restaurant finden 80 Personen bequem Platz. Im Sommer sitzen die Gäste auch gerne bei einem Glas Bier, Wein, deftigen oder feinen Speisen im Biergarten. Für Übernachtungen stehen drei Doppelzimmer mit TV- und Kabelanschluss zur Verfügung.

Öffnungszeiten/ Restaurant:
Mo - Fr 10.00 – 14.30 & 16.30 – 24.00 Uhr, Mi Nachm. geschl.
Sa & So durchgehend geöffnet.